|
|
Zuppa Pavese
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
3/4 l runderbouillon
1 takje rozemarijn
2 el olijfolie
1 teen knoflook
4 boterhammen, zonder korst
4 el geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Kook de eieren 7 min, pel en halveer ze.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de rozemarijn aan de kook. Houd de bouillon tegen de kook aan. verhit de olijfolie in een grote koekenpan. Fruit het geperste teentje knoflook hierin en bak de boterhammen aan beide kanten lichtbruin. Verdeel de boterhammen over diepe borden. Leg op elke boterham een half ei. Vul het bord met bouillon en strooi er geraspte kaas over.
|
|
|